Les vins
Château du Rouët
Château du Rouët
Belle Poule
Dégustation
Blanc jaune pâle, nez fruité, complexe avec des arômes de fruits exotiques, de pain grillé beurré, de fleurs blanches. Grande finesse en bouche, fruité, rond, légèrement boisé.
Accords Vins et Mets
Apéritif, poissons comme le bar, le Saint Pierre, viandes blanches, foie gras, fromage
Encépagement
Rolle 100%
Vinification
Récolte issue de vieilles vignes. Macération pelliculaire. Fermentation controlée à basse température dans des barriques neuves.
Rendement
35 Hl/hectare
Production
15 000 bouteilles