Les vins
Château du Rouët
Château du Rouët
Fréjus Hermès
Dégustation
Vin rosé très clair. Nez subtil de petits fruits frais.Jolie persistance aromatique tout en finesse. En bouche, du cassis, de la cerise, mûre, fraise. Grande finesse et note minérale persistante.
Encépagement
Grenache 30 %
Tibourenc 50 %
Syrah 20 %
Vinification
Rosé de macération pelliculaire à froid. Premier jus de saignée. Fermentation basse température. Elevage sur lies.
Rendement
35 Hl / hectare
Production
5 000 bouteilles