Les vins
Savatier Sélection
Savatier Sélection
Teres
Dégustation
Le nez fin, notes de fleurs, d'agrumes. La bouche est ronde avec des notes de fruits, de la fraicheur. Bouche pleine et harmonieuse.
Accords Vins et Mets
Idéal apéritif, coquillages, crustacés, poissons.
Encépagement
Chardonnay 40%
Vermentino 60%
Vinification
Macération pélliculaire à froid. Fermentation à basse température.
Rendement
50 Hl/ha
Médailles
Au cours des dix derniers millésimes, les vins Château du Rouët ont obtenu 22 médailles au Concours Général Agricole de Paris et au Concours des Grands Vins de France à Mâcon, notamment 6 médailles d'or, 4 médailles d'argent. Au concours des Vinalies Nationales (l'Union des Œnologues de France), 10 distinctions leur ont été attribuées.